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Alimenti e infiammazione: perché non conta un solo ingrediente, ma l’intero modello alimentare
Cucina e Alimentazione

Alimenti e infiammazione: perché non conta un solo ingrediente, ma l’intero modello alimentare

Ti senti “gonfio” e irritabile dopo certi pasti e dai la colpa alla carne? La verità è più scomoda: spesso non è il singolo alimento, ma il tira e molla tra zuccheri, insulina e stress metabolico. E ci sono numeri precisi che aiutano a capire dove guardare davvero.

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